GfK Studie:
Was für ein „Foodie“ bist du? -
Ernährungs-und Kochstudie 2019

Ergebnisse jetzt erhältlich!

Eine Reihe unterschiedlicher Ernährungsweisen werden besonders in den Online Medien gerne inszeniert: Von vegan oder vegetarisch über Clean Eating, Paleo bis hin zu Low Carb und Superfoods.

Wie sich Deutschland aktuell ernährt, erzeugt ein sehr viel komplexeres Bild als das, was aufgrund der öffentlichen Diskussion über Trends wie Bio, Nachhaltigkeit, Veggie zu erwarten war. Die Dynamik geht eindeutig in Richtung Trends, ´konservative‘ Ernährungsstile behalten jedoch ihre große Bedeutung.

Die Herausforderung für die Ernährungsindustrie ist groß. D.h. auf der einen Seite dürfen Trends nicht verpasst werden, auf der anderen Seite müssen die ‚alten Massen‘ bedient werden. Ein Spagat, der gerade bei struktureller ‚Ungelenkigkeit‘ schmerzhaft sein kann.

Umso wichtiger ist es, sich tiefer in die Komplexität der Ernährungsstile in Deutschland einzuarbeiten und den Konsumenten komplett zu verstehen:

Beispielsweise:

• Spiegeln sich unterschiedliche Ernährungsweisen im Lebensstil wider?
• Welchen Einfluss haben die Trends am Ende auf das tatsächliche Kaufverhalten?
• Welche Bedürfnisse treiben Kochen und Ernährung?
• Woher kommt die Inspiration zum Kochen?
• Was sind Gründe für die Reduktion von Fleisch & Milchprodukten? Was spricht für den Verzicht auf Laktose & Gluten?
• Welche Küchengeräte werden verwendet?

Diesen und weiteren Fragen sind wir mit der Ernährungs- und Kochstudie 2019 auf den Grund gegangen und sind zu spannenden Ergebnissen gelangt.

Die GfK Consumer Panel Ernährungsstudie wird dieser Komplexität gerecht, erfahren Sie mehr und kontaktieren Sie uns. Die Ergebnisse der Studie sind ab sofort verfügbar!

Studienumfang & Methodik:

• Reportumfang: >130 Seiten
• Inklusive Befragungsergebnisse, Segmentierung von Ernährungstypen und gemessenes Kaufverhalten
• Sprache: Deutsch
• Lieferzeit: Umgehend nach Bestellung
• Investment: 7.900 € exkl. MwSt

Erste spannende Insights aus unserer Studie finden Sie hier in unserem Teaser. 

Haben wir Ihr Interesse geweckt? Dann kontaktieren Sie uns. Gerne beantworten wir Ihre individuellen Fragen.

Ihre Ronja Bode

   
Ronja Bode
Senior Manager
Advanced Solutions Consumer Panels

ronja.bode@gfk.com
T +49 40 556159-84